SÜRMELİ BRASSERIE BAHÇE'DE KEYİFLİ RAMAZAN GECELERİ
Geleneksel Osmanlı mutfağı ile yenilikçi Türk mutfağının seçkin örneklerinin yer aldığı geniş ve zengin menüsü ile iftarları farklı bir tatta yaşatmaya hazırlanan Sürmeli Brasserie Bahçe sizi Türkiye'nin tek bayan neyzeni "Neyzen Burcu"nun tasavvuf ezgileri eşliğinde geleneksel iftar sofralarının tadını bahçenin huzurlu, dingin ve keyifli atmosferinde yaşamaya davet ediyor. İstanbul'un en merkezi konumunda Gayrettepe'de bulunan Sürmeli Brasserie Bahçe, Ramazan'a özel menüleri ve aktiviteleri ile Ramazan Geceleri'ni taçlandırıyor. Osmanlı mutfağı ile Türk mutfağının seçkin örneklerinin yer aldığı iftar menüsüyle damağınızda eşsiz tatlar bırakacak olan Brasserie Bahçe; Ramazan ayı boyunca her akşam ünlü piyanist Fazıl Say ile müzik yapan Türkiye'nin ilk bayan Neyzen'i Burcu'nun canlı tasavvuf müziği eşliğinde, geçmişten günümüze gelenekselleşen iftar sofralarını yaşatıyor. Klasik iftar sofralarını gurme lezzetler ile süsleyen Sürmeli Brasserie'de hurma ile açılan iftar sofrası hafif başlangıç seçenekleri sunuyor. Gül, incir ve kuşburnu reçeli, pekmez, petek bal, kaymak, sucuk, pastırma, zeytin, tulum peyniri, eski kaşar, Trabzon tel peyniri, sade helva, yaz helvası ve cevizli tatlı sucuğun yer aldığı iftar tabağının ardından ana yemeğe geçmeden önce ara sıcak olarak Antep usulü su böreği, Sultan Aziz böreği, Yağlı Hamur Mantısı ve Saray Usulü Soğanlama'dan oluşan Anadolu Çeşitlemeleri tabağının tadına doyum olmuyor. Sürmeli Brasserie'de iftariyeliklerle başlayan Ramazan şöleni Dibek Aşı Keşkek Çorbası ile devam ediyor. Eşsiz lezzetiyle tadanların çok beğendiği bu lezzetli çorba unutamayacağınız tatlar arasında yer alacak. İftar sofrasının baş tacı olan, tercihinize göre seçeceğiniz Taze Kekikli Kuzu Tandır, Fesleğenli Dana Eti veya Piliç Külbastı'ya; Safranlı, Bademli Perde Pilavı gibi geleneksel pilav çeşitleri eşlik ediyor. Yemeğin sonunda ikram edilen Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, Gül Kokulu Güllaç, Cevizli Ev Baklavası, Zerde ve Kaymaklı Dondurma'nın eşlik ettiği Un Helvası, gibi geleneksel Türk ve Osmanlı tatlıları ise bu eşsiz lezzet şölenini zirveye taşıyor. Ramazan topunun patlamasıyla beraber başlayan, Osmanlı döneminden günümüze kadar uzanan bir gelenek olan şerbet, ve çay servisi yemek boyunca Sürmeli Brasserie Bahçe misafirlerine eşlik ediyor. İstanbul'un kalbinde, iş dünyasının merkezinde yer alan Sürmeli İstanbul Brasserie'nin havuzun yanında yer alan, özenle hazırlanmış, ferah ve rahat yazlık bahçesinde keyifli bir atmosferde sunduğu iftar yemeklerinin kişi başı ücreti 65 TL. Adres : Prof. Dr. Bülent Tarcan Sk. No:3 34360 Gayrettepe - İstanbul. Tel : 0 212 272 11 61 (6 Ağustos 2010)

ÇINAR HOTEL, RAMAZAN'A 2 İFTAR SEÇENEĞİYLE HAZIR
Yeşilköy'ün sembolü Çınar Hotel, Ramazan 2010'da iki iftar seçeneği sunuyor. İlki büyük davetler. Daha çok şirket yemekleri için düşünülen bu konseptte arzuya göre saptanan bir iftar mönüsü sunuluyor konuklara. Mönü fiyatına KDV, limitsiz çay, filtre kahve ve meyve suları dahil oluyor. Kürsü, mikrofon, ses sistemi, sunum Çınar tarafından sağlanıyor. Yemek sırasında CD çalar ile müzik yayını yapılıyor. Bahçe katındaki manzaralı Marmara Balo Salonu'nda düzenlenen toplu Ramazan davetleri, anlaşmaya bağlı olarak havuz başında ya da otelin bahçesinde de gerçekleşebiliyor. İsteğe bağlı oluşturulan iftar mönülerinde, zengin iftar tabağı, alternatifli bir çorba, ardından sıcak börek seçeneği, arzu edilirse zeytinyağlılar, mutlaka bir salata çeşidi ile özgün Türk-Osmanlı tarzı ana yemekler, ardından karışık Türk tatlıları tabağı veya geleneksel lezzet güllaç sunuluyor. Çınar'daki iftar seçeneklerinden ikincisi ise daha küçük gruplar ya da özel iftar yemeklerine uygun olarak La Delicatesse. Yalnız rezervasyon yaptırmak şart! Yine sıcak yaz akşamlarına rastlayan Ramazan'ın en keyifli anını yani iftarı özel kılmak için Çınar Hotel'in terası harika. Son derece sakin, karışıklıktan uzak. Masaya servis edilen çorba ve iftar tabağının ardından mönüden seçilecek zeytinyağlılar, börek ya da salata çeşitleri, iftar ruhuna uygun kuzudan köfteye kebaptan pilice ana yemekler, sonra da fırın sütlaç, şekerpare, dondurmalı profiterol gibi enfes tatlılar. A la carte servis almak isteyenler mutlaka denemeliler. Tel: 0.212.663 29 00 (pbx) Web: www.cinarhotel.com.tr
(2 Ağustos 2010)

ALAÇATI'NIN LEZZET DURAĞI: TAVAN RESTAURANT
Mübadele yıllarında Alaçatı'ya gelen göçmen bir babanın kendilerine verilen evi beğenmeyip oğlu adına aldığı tek odalı taş evin kalıntılarından yeniden doğan ve bu sefer bir oğlun babasına ithaf ettiği Ala Otel, 16 odası ile tarihi ve doğal yapısını koruyan Alaçatı kentsel sit alanı içinde konumlanmaktadır. Mimari projesi Mimar Orhan Bayrak tarafından tasarlanan ve uygulaması Kinesis A.Ş. tarafından gerçekleştirilen otel, Alaçatı'nın cumbalı taş bina geleneğinin modern bir estetik yorumla birleşmesi sonucu ortaya çıkmıştır. Her odası farklı dekore edilen otel, şu anda otelin yönetiminde bulunan proje ekibinin kış aylarında Endonezya'nın farklı adalarından getirmiş olduğu tamamı doğal, masif ve el yapımı mobilyalar ile de çevredeki otellerin dekorasyonlarından farklılaşıyor. Akdeniz ve tropik bitki florasının başarı ile sentezlenip sergilendiği bahçe peyzajı, havuz kenarında huzurlu ve keyifli saatler geçirmenize de bahane oluyor. Bünyesinde bulunan Tavan Restaurant'ın otel misafirleri için özel olarak hazırladığı taze meyveler eşliğinde sunulan sabah kahvaltısı, köy yumurtası, Alaçatı'ya özel hurma zeytini, ev yapımı reçelleri ve yarımadanın yöresel peynirleri ile güne güzel bir başlangıç yapma fırsatını sunuyor. Ayrıca değişik alternatiflerin sunulduğu kahvaltı mönüsüyle Alaçatı'yı ağırlamaya hazır. Akşam yemekleri için Türk Mutfağı'nın ağırlıklı olarak Akdeniz ve Ege esintileriyle tat bulduğu Tavan Restaurant, sade ve ferah dekoru ile Alaçatı müdavimlerinin olduğu kadar damaklarında eşsiz bir tat arayanların da bu yıl vazgeçilmezi olacak. Tavan Restaurant, geleneksel tatların farklı dokunuşlarla sunulduğu mönüsünü Alaçatı'nın göbeğinde kalabalıktan uzak, huzurlu ve sıcak bir ortamda seçkin şaraplar eşliğinde sunmakta. Alaçatı'nın taze sebzeleri ile bezenen mönüde karides ve krem peynirle doldurularak bahçeden sabah toplanan kabak çiçeği akşam sofranıza sunuluyor. Köz patlıcan, börülce ve Alaçatı sebze güveç hafif bir öğün isteyenlerin, taze deniz levreği ve beğendili-beyaz trüf yağı soslu bonfile ise akşam yemeğini ziyafete dönüştürmek isteyenlerin seçimi. Ayrıntılı bilgi için: www.alaotel.com ve www.tavanrestaurant.com (2 Ağustos 2010)

ANTİK HOTEL'DE DENİZ MANZARALI İFTAR
Marmara Denizi, Adalar, Beyazıt Kulesi, Sultan Ahmet Cami minareleri eski ve yeni İstanbul manzarası eşliğinde Türk, Osmanlı Mutfağı'nın geleneksel lezzetleri, iftariyelikler, zeytinyağlılar, kızartmalar, salata çeşitleri, ana yemek ve çeşitli tatlılardan oluşan Antik Hotel Marmarion Restaurant'taki açık büfe iftar vakitlerini lezzetle buluşturacak. Kapalıçarşı'yı, sahafları, Şehzadebaşı, Beyazıt ve Süleymaniye camilerini ziyaret ettiğiniz bir günün sonunda Antik Hotel kişi başı 35 TL olan iftar menüsü ile sizi iftara bekliyor. Açık Büfe İftar Menüsü : İftariyelikler (Beyaz peynir, Tulum peyniri, Kaşar peynir, Pastırma, Hurma, Siyah zeytin, Tereyağı, Bal, Tahin-Pekmez). Çorbalar (Mahluta çorbası, Mantı çorbası, Mercimek çorbası). Börek Çeşitleri (Ispanaklı, Peynirli, Kıymalı Börek). Sebze Kızartmaları (Kabak, Patlıcan, Havuç, Çuşka). Zeytinyağlılar & Salatalar (İmambayıldı, Zeytinyağlı bakla, Enginar, Yaprak sarma, Biber dolma, Patlıcan dolma, Zeytinyağlı fasulye, Göbek salata, Kırmızı Lahana, Mısır, Maydanoz, Domates, Salatalık, Çoban salata). Ana Yemekler (piliç tikka, Kuzu Kapama, sahan köfte, Hünkar Beğendi, mezgit yaprak sarma, Püreli Tas Kebap, Hasanpaşa köfte, Mantarlı Piliç Sote). Tatlılar (Güllaç, Şekerpare, Revani, incir tatlısı, Kayısı tatlısı, İrmik tatlısı, Kadayıf, Baklava). Sınırsız Meşrubat ve Çay Servisi. Bilgi için: www.antikhotel.com (26 Temmuz 2010)

KOŞUYOLU DÖRT MEVSİM CAFE & RESTAURANT'DA SÜRPRİZLERLE DOLU BİR YAZ
2005 yılından beri Anadolu Yakası'nda hizmet veren Koşuyolu Dört Mevsim Cafe & Restaurant, 2010 yazına eğlenceli sürprizleriyle dopdolu giriyor. Cuma Cumartesi akşamları canlı müzik ve doyumsuz eğlenceyle konuklarını ağırlayan Dört Mevsim Cafe & Restaurant, yoğun geçen bir hafta sonunun ardından stres atmak isteyen misafirlerini de 70 çeşit açık büfe brunch'ında ağırlıyor. Dört Mevsim Cafe & Restaurant'da hafta içi her gün başka bir renkte geçiyor. Hafta içi her sabah kahvaltı tabağı servisiyle başlayan gün yerini öğlen saatlerinde şirket çalışanları için hazırlanan özel menüsüyle lezzet şölenine dönüşüyor. Akşam üstüne doğru ise 5 çayı keyfinin yaşandığı Dört Mevsim Cafe & Restaurant'da, "Happy Hour" keyfini yaşayabilir, akşam üstü içkinizi hoş sohbetler eşliğinde ve meyve ağaçlarının keyfine doyamayacağınız rüzgarı arasında yudumlayabilirsiniz. Dört Mevsim Cafe & Restaurant, bu özel günlerinde miniklere unutamayacakları bir doğum günü hediyesi veriyor. İçerisinde bulunan çocuk parkında oyunla başlayan doğum günü partisi, en eğlenceli palyaçolarla devam ediyor. Minikler palyaçolarla eğlencenin sonrasında Dört Mevsim Cafe & Restaurant'ın özel menülerinden kendileri için hazırlanan çeşitleri denerken, ebeveynler yemyeşil bahçede kendi eğlencelerini sürdürebiliyorlar. Sevdiğiyle unutulmaz bir akşam yemeği yemek isteyenler, Dört Mevsim Cafe & Restaurant'ın havalı menüsünden kendisini ve sevdiğine unutulmaz bir lezzet ısmarlayabilir. 120 kişilik bahçesiyle yaza damgasını vuracak olan Dört Mevsim Cafe & Restaurant güleryüzlü personeliyle siz konuklarını ağırlamaya hazır! Adres : Muhittin Üstündağ Cad. No: 53 Koşuyolu / İstanbul. Tel : 0 216 545 52 20 - 21 (26 Temmuz 2010)